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FORMULES A 18 € ou 26 €

Starter + Dish of the day OR Dish + Dessert of the day 18 €
Starter + Dish + Dessert of the day 26 €

Starter of the day

- Carpaccio de boeuf au foie gras
- Cassolette d'asperges gratinées au fromage de chevre

10 € (à la carte)

Dish of the day

- Chili con carne, riz noir
- Seiches à la plancha, compotée tomates oignons basilic, fenouil grillé

14 € (à la carte)

Dessert of the day

- Croustillant praliné, caramel au beurre salé
- Biscuit moelleux pistache, crème fouettée vanille, coulis fraises (sans gluten)

8 € (à la carte)

Menu à la carte

Pré-dîner

6 Huîtres de Bouzigues en direct du producteur Mr Soulier 10 €
Saucisse à l'huile 10 €
Charcuterie (jambon de pays, foie gras de canard, saucisse à l'huile) 24 €

Entrées

Red pepper pan with,Roquefort sauce "gratinés"

13 €

Trio de carpaccio de bœuf (race Aubrac), tartare, gravelax

15 €

Tempura de légumes d'été, sauce 0%, menthe, coriandre

15 €
Salade verte 6 €

Omelette aux cèpes et sa salade

18 €

Omelette au Roquefort et sa salade

13 €

Pascadous aux herbes, purée de tomates, oignons, basilic, salade

13 €

Foie gras au naturel, pain grillé, pâte de coing "du coin de la rue"

21 €

Spécialités de Millau

Trenels Aligot (préparation à base d'agneau) Boucherie Delpont

18 €

Saucisse et aligot (purée de pommes de terre au fromage)

16 €

Aligot artisanal (purée de pommes de terre au fromage) + / - 300 gr

9 €

Aligot à la place de l'accompagnement + / - 250 gr

suppl. 4 €

GRILLES ET PLANCHA AU FEU DE BOIS

Sauce 2€ : Roquefort, creamy new garlic, homemade mayo, purée tomato onions basil

Vegetable platter à la plancha

19 €

Aubrac beef rib (1 pers.) + /- 550gr

31 €

Aubrac beef rib Red Label (2 pers.) + /- 1,2kg

56 €

Aubrac breed beef fillet + /- 200gr

26 €

Aubrac breed beef fillet + /- 200gr and foie gras poélé

31 €

Steak (mixed breed origin Aveyron, Lozère) + /- 300gr, Roquefort sauce

28 €

Duck breast (southwest)

22 €

Lamb chops 3 pieces, (igp Lozère)

22 €

Lamb sweetbreak (Lozère) à la plancha, Pascadou with herbs, creamy new garlic

23 €

Salmon slice

18 €

Organic fario trout (fish farm if Mas du Pommier in Nant)

19 €

Gambas XXL 3 pieces

33 €

COUNTRY CHEESES

The tasting plate 11 €

OUR HOMEMADE DESSERTS

The flaune « Made in mangeoire » (local dessert made from sheep's milk and orange blossoms)

8 €

Fluffy pistachios biscuit, mascarpone whipped cream, raspberry coulis (without gluten)

10 €

Café et ses 3 gourmandises

10 €

Praliné croustillant, caramel au beurre salé

10 €

Sorbet à l'orange arrosé de Cointreau, pain d'épices

9 €

Parfait glacé au grand Marnier

9 €

Soupe aux fraises, chantilly maison à la menthe

8 €
Dessert du jour 8 €

SORBETS OU CRÈMES GLACÉES

Sorbets et glaces du moment des Maîtres Artisans, 2 parfums au choix:

Orange, vanille bourbon, citron, gingembre, noix de coco
Accompagné de chantilly et pain d'épices
8 €

A emporter: Pain d'épices maison

15 € / 500gr

(V) = végétarien Les
chèques ne sont pas acceptés - Service inclus - La liste des allergènes est disponible sur demande