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Aperitifs

Regional aperitifs are also sold to take away

Cocktail au Champagne (Champagne, Cointreau, 1/2 sucre parfumé Angostura) 12cl 9 €
Coupe de champagne 12cl 8 €
Kir Royal (pêche, violette, châtaigne, cassis, pamplemousse) 12cl 8 €
Blanc de Blanc pétillant (pêche, violette, pamplemousse, châtaigne, cassis) 12cl 4 €
Communard (Crème de cassis et vin rouge) 12cl 3.5 €
Rosé pamplemousse 12cl 3.5 €
Blanc Cassis 12cl 3.5 €
L’Eglantine des Causses 6cl 5 €
Gentiane de l‘ Aveyron 6cl 5 €
Pastis, ricard 2,5 cl 3 €
Américano maison 8cl 7 €
Martini blanc, rouge 6cl 4 €
Campari 6cl 5 €
Pastis des Homs 3cl 5 €
Whisky 4cl : Chivas 12 ans d'âge 8 €
Whisky 4cl : Aberlour 10 ans d'âge 7 €
Bourbon Four roses 4cl 8 €
Bière locale artisanale la templiere : ambrée, blanche ou blonde  33 cl 6 €
Pression Heineken 25cl 3 €
Pression Heineken 50cl 6 €
Jus de fruits de tomate 4.5 €

Pur Jus de fruits fabrication artisanale AVEYRON
(pommes coings,pommes,poires) 

5 €
Soda (Orangina, coca, coca Zéro, Perrier) 3.5 €
Limonade locale artisanale de la Jonte (nature, miel, myrtille) 4.5 €
Sirop 2.5 €

Glass of wine 15cl

Red

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron bio

Syrah, Gamay, Fer Servadou

6.80 €

2018 Rouge Permien A.O.P. Terrasse du Larzac

Carignan, Grenache, Cinsault, Mourvedre

4,80 €

2016 Côtes du Rhones A.O.P. Mont-Redon Lirac

Grenache, syrah, Mourvedre

6,60 €

White

2019 Joly blanc A.O.P. Languedoc Domaine Virgile Joly, bio
Grenache blanc, Roussane

6 €

2017 Jurançon moelleux A.O.P. «Harmonie» Domaine Bordenave
Gros Manseng

6.40 €

2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Clos des Clapisses
Carignan

6€

Rosé

2018 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés.

5.40 €

2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses

5.60 €

MENU 30 €

CHOICE OF

  • Trio of raw beef (Aubrac breed): carpaccio, tartare, 
  • Red pepper pan with Roquefort sauce 
  • Foie gras (southwest) au naturel, toasted bread, quince paste "from round the corner" (Sup.4 €)
  • Lamb  sweetbreads (Lozère) à la plancha, Pascadou with herbs, creamy garlic (Sup.3 €)
  • Starter of the day

CHOICE OF

  • Rib steak (mixed breed origin Aveyron, Lozère), grilled on a wood fire (Sup.4 €) aligot, seasonal vegetables
  • Lamb chops (IGP Lozère) grilled on a wood fire, homemade fries, seasonal vegetables
  • Cuttle Fishes   grilled over a wood fire, black rice, tomatoes onions purée
  • Summer vegetables  tempura, 0% sauce, mint, coriander
  • Dish of the day

CHOICE OF

  • Country cheeses
  • One of our homemade desserts

Specials 18€ or 26€ (lunch and evening)

Starter + Dish of the day OU Dish + Dessert of the day 18 €
Starter + Dish + Dessert of the day 26 €

Starter of the Day

-   
 
10 € à la carte)

Dish of the day

-   
14 € (à la carte)

Dessert of the day

  8 € (à la carte)

Child menu 14 €

Up to 13 years old

CHOICE OF

  • Tomato salad
  • Country ham

CHOICE OF

  • Salmon à la plancha, black rice
  • Grilled sausage over a wood fire, homemade fries

CHOICE OF

  • 1 scoop of hand-crafted ice cream, homemade whipped cream
  • Strawberry soup, homemade whipped cream

Menu à la carte

Pré-dîner

6 Huîtres de Bouzigues en direct du producteur Mr Soulier 10 €
Saucisse à l'huile 10 €
Charcuterie (jambon de pays, foie gras de canard, saucisse à l'huile) 24 €

Entrées

Red pepper pan with,Roquefort sauce "gratinés"

13 €

Trio de carpaccio de bœuf (race Aubrac), tartare, gravelax

15 €

Tempura de légumes d'été, sauce 0%, menthe, coriandre

15 €
Salade verte 6 €

Omelette aux cèpes et sa salade

18 €

Omelette au Roquefort et sa salade

13 €

Pascadous aux herbes, purée de tomates, oignons, basilic, salade

13 €

Foie gras au naturel, pain grillé, pâte de coing "du coin de la rue"

21 €

Spécialités de Millau

Trenels Aligot (préparation à base d'agneau) Boucherie Delpont

18 €

Saucisse et aligot (purée de pommes de terre au fromage)

16 €

Aligot artisanal (purée de pommes de terre au fromage) + / - 300 gr

9 €

Aligot à la place de l'accompagnement + / - 250 gr

suppl. 4 €

GRILLES ET PLANCHA AU FEU DE BOIS

Sauce 2€ : Roquefort, creamy new garlic, homemade mayo, purée tomato onions basil

Vegetable platter à la plancha

19 €

Aubrac beef rib (1 pers.) + /- 550gr

31 €

Aubrac beef rib Red Label (2 pers.) + /- 1,2kg

56 €

Aubrac breed beef fillet + /- 200gr

26 €

Aubrac breed beef fillet + /- 200gr and foie gras poélé

31 €

Steak (mixed breed origin Aveyron, Lozère) + /- 300gr, Roquefort sauce

28 €

Duck breast (southwest)

22 €

Lamb chops 3 pieces, (igp Lozère)

22 €

Lamb sweetbreak (Lozère) à la plancha, Pascadou with herbs, creamy new garlic

23 €

Salmon slice

18 €

Organic fario trout (fish farm if Mas du Pommier in Nant)

19 €

Gambas XXL 3 pieces

33 €

COUNTRY CHEESES

The tasting plate 11 €

OUR HOMEMADE DESSERTS

The flaune « Made in mangeoire » (local dessert made from sheep's milk and orange blossoms)

8 €

Fluffy pistachios biscuit, mascarpone whipped cream, raspberry coulis (without gluten)

10 €

Café et ses 3 gourmandises

10 €

Praliné croustillant, caramel au beurre salé

10 €

Sorbet à l'orange arrosé de Cointreau, pain d'épices

9 €

Parfait glacé au grand Marnier

9 €

Soupe aux fraises, chantilly maison à la menthe

8 €
Dessert du jour 8 €

SORBETS OU CRÈMES GLACÉES

Sorbets et glaces du moment des Maîtres Artisans, 2 parfums au choix:

Orange, vanille bourbon, citron, gingembre, noix de coco
Accompagné de chantilly et pain d'épices
8 €

A emporter: Pain d'épices maison

15 € / 500gr

(V) = végétarien Les
chèques ne sont pas acceptés - Service inclus - La liste des allergènes est disponible sur demande

Carte des vins

Red wines

Sud-Ouest

2018 Cahors A.O.P. Château Combel La Serre bio
75cl
28 €

2017 Seigneurs de Peyreviel I.G.P. Côtes de Millau
50cl

15 €

75cl

19 €

2017 Domaine Montrozier I.G.P. Côtes de Millau
75cl

26 €

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron bio
75cl

33 €

Vin du Monde

2017 Escudo rojo, vin chilien du bordelais Baron Philippe de Rothschild
75cl

45 €

2018 TRIVENTO, Argentine
75cl

29 €

Bordeaux

2018 Agneau Rouge A.O.P. Baron Philippe de Rothschild
75cl

28 €

2015 PAUILLAC A.O.P. BARON Nathaniel Philippe de Rothschild
75cl

49 €

2006 PAUILLAC A.O.P. Château Clerc Milon cinquième cru classé
75cl

159 €

Vallée du Rhône

2016 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon LIRAC
75cl

32 €

2014 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape
75cl

58 €

2015 Côtes du Rhône A.O.P. Séguret Domaine JEAN DAVID
75cl

35 €

2015 Vacqueyras A.O.P. Domaine Montirius Garrigues
75cl

42 €

2018 Crozes Hermitage A.O.P. David Reynaud Domaine les Bruyeres cuvée Georges bio
75cl

46 €

Loire

2019 A.O.P Anjou L'Ardoise Domaine des Rochelles bio
50 cl

21€
75 cl 27€

2018 A.O.P Anjou village La Croix de Mission bio
75 cl

32€

Languedoc

2018 Pic Saint Loup A.O.P. Clos Marie l’Olivette
75cl

39 €

2014 Faugères A.O.P. Alquier, Les Premières
75cl

44€

2017 Terrasses du Larzac A.O.P. Mas Cal Demoura Terre de Jonquières
75cl

49 €

2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. La Clape, Château la Negly La Falaise
75cl

49 €

2009 Château La Negly A.O.P. La Porte du Ciel
75cl

159 €

2017 Montpeyroux A.O.P. Le Cinq, Le Mas Bertrand bio
75 cl

26 €

2017 Saint Saturnin A.O.P. Roc et Lune, Le Mas Bertrand bio
75 cl

21 €

2018 Rouge Permien A.O.P. Terrasses du Larzac Chateau Malavielle 
75 cl

24 €

2014 Corbieres A.O.P. Château Les Bouis
75cl

25 €

2019 Corbières A.O.P. Cascastel, Natur’aile, Cuvée zéro résidu pesticide, sans sulfites
75cl

24 €

2018 Corbières A.O.P. Castelmaure,Cuvée n°3
75cl

52 €

2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. Domaine Alain Chabanon «CAMPREDON» bio
75cl

43 €

2018 Coteaux du Languedoc A.O.P. les Vignes Oubliées «autour du Cinsault»
75cl

38 €

2019 Coteaux du Salagou, I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

29 €
2017 Perspectives, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
43 €
2017 Le 360, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
69 €
2013 Cuvée Saint Colombe, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
91 €

Rosé wines

Côtes de Millau A.O.P

2018 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés
75cl

26 €

Côtes de Provence A.O.P

2019 Château Minuty bio
50cl

20 €

75cl

29 €

Languedoc A.O.P

2019 Côteaux du Salagou, Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

27 €

White wines

Sud-Ouest

2016 Côtes de Millau A.O.P Peysir
Cépages : 100% chenin
75cl

25 €

2016 Jurançon moelleux A.O.P Harmonie, Domaine Bordenave
Cépages : gros manseng
75cl

31 €

Languedoc

2019 Côteaux du Salagou I.G.P, Mas Salagou Clos des Clapisses
Cépages : 100% carignan
75cl

29 €

2018 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly BIO
Cépages : 80% grenache, 20 % roussanne
75cl

25 €

2017 Le 360, Domaine du Mas des Armes
Cépages : 70% vermentino, 15% roussanne, 10% sauvignon, 5% viognier
75cl

72 €

Bourgogne

2018 SAINT VERAN A.O.P. Domaine Corsin « tirage précoce »
Cépages : 100% chardonnay
75cl

36 €

Côtes du Rhône

2017 Chateauneuf du Pape, A.O.P. château Mont Redon
Cépages : grenache blanc majoritaire, plus 5 autres cépages
75cl

54 €

Bordeaux

1980 Sauternes moelleux A.O.P. 1er Cru Château Guiraud
Cépages : 65% sémillon, 35% sauvignon
75cl

192 €

Vins de Loire A.O.P.

1994 Quarts de Chaume moelleux A.O.P. Clos des Chaumes, Château Bellerive
Cépages : 100% chenin
75cl

72 €

Pitcher

Rosé, blanc et rouge

I.G.P. Languedoc
25cl

5.50 €

Champagne

Jacquart brut mosaïque
75cl

55.00 €

Mineral waters

Eau Plate
1L

6 €
50cl 4 €
Eau de Perrier
1L
6 €
50cl 4 €
Quezac
1L15
6 €

Digestives 4cl

Les digestifs régionaux sont aussi vendus à l'emporter

Cognac Courvoisier VSOP exclusif

9 €
Courvoisier initiale 18 €
Bas - Armagnac VSOP, Alain Faget 7 €
Calvados Busnel Pays d’Auge, V.S.O.P. 7 €
Poire Williams 8 €

Vieille Prunelle de Causses ou eau de vie de gratte-cul
Aromatiques d’HOMS LARZAC

8 €

Rhum agricole HSE SAINT ETIENNE (origine Martinique) HSE élevé sous-bois
Mûri entre 12 et 18 mois en foudre de chêne français
Belles notes aromatiques de raisin sec, jus de raisin blanc, herbe sèche, poire et touche de bois vanillé

7 €
HSE XO vieilli en fûts de chêne
Issu des plus vieux millésimes de l’Habitation. Douceur, charme et velouté.
Superbe robe ambrée avec un nez noble d’une extrême richesse.
Notes prononcées de cacao, de moka et de tabac blond relevées de belles touches d’épices : poivre noir et muscade.
16 €
Vodka 6 €
Vodka ELIT 10 €
Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Malibu, Get
6cl
6 €
La Mentheuse crème de menthe de qualité
6cl
6 €
La Pulpeuse crème de citron de qualité
6cl
6 €

Hot drinks

Café

2.4 €
Déca 2.5 €
Noisette 2.5 €
Café au lait 4 €
Capuccino 5 €
Double café 4 €
Thé au miel 5 €
Infusion au miel 5 €
Irish Coffee 11 €