Les apéritifs régionaux sont vendus à l'emporter
Cocktail au Champagne (Champagne, Cointreau, 1/2 sucre parfumé Angostura) 12cl
Gentiane de l‘ Aveyron 6cl
Vin de coing 6cl
Soda (Orangina,oasis, coca, coca Zéro,Perrier,schweppes)
3.5 €
- Terrine de campagne maison
- Cassolette d'endives gratinées au Roquefort
- Travers de porc grillée au feu de bois
- Filet de bar à la plancha
- Délicieux à la châtaigne
Service jusqu’à 13 ans
Cassolette d'escargots gratinées au Parmesan
Duo de bœuf cru (race Aubrac) carpaccio, tartare
Tempura de légumes d’été, sauce 0%, menthe, coriandre
Omelette aux cèpes et sa verdure
Omelette au Roquefort et sa verdure
Pascadous aux herbes, compotée tomate, oignons, basilic, salade d'ici
Foie gras au naturel, tartine de pain grillée, pâte de mûre d'ici
- Deux Trénels (petits "tripoux " à base d’agneau) de la boucherie Delpont accompagnés de son Aligot
- Jambon grillée au feu de bois et son Aligot
- Aligot + /- 300 gr
Aligot en remplacement de l’accompagnement de votre grillade + /- 250 gr
Sauce 2€ : Roquefort, crémeux à l’ail nouveau, compotée tomate oignons basilic
Assiette de légumes à la plancha
Côte de bœuf à l'os race Aubrac (1 pers.) + /- 550 gr
Côte de bœuf race Aubrac ( pour 2 pers) +/- 1,2 kg
Filet bœuf race Aubrac,grillé au feu de bois (+ /- 200g)
Filet de bœuf race Aubrac grillé au feu de bois et son foie gras poêlé (+/-200g)
Entrecôte (race mixte origine Aveyron, Lozère) + /- 300gr
Magret de canard (sud-ouest )
2 cailles grillées au feu de bois
Ris d'agneau a la plancha, Pascadou au herbes, crémeux d’ail nouveau
Pavé de Saumon à la plancha
Seiches à la plancha riz noir compotée tomates oignons basilic
Gambas grosses 3 piéces
La flaune « Made in mangeoire » (dessert local à base de petit lait de brebis et fleurs d’oranger)
Biscuit moelleux pistaches, crème fouettée mascarpone, coulis de fruits rouges (sans gluten)
Café et ses 3 gourmandises
Croustillant praliné, caramel beurre salé
Sorbet mandarine arrosé de Cointreau, pain d’épices
Marquise au chocolat et sa crème anglaise à la menthe
Créme brûlée à la fève de tonka
Sorbets et crèmes glacées bio du moment de Maîtres Artisans, 2 parfums au choix :
À emporter : Pain d’épices maison
15 €/500gr
(V) = végétarien Chèques non acceptés - Prix Nets Service Compris - La liste des allergènes est disponible sur demande
2018 Côtes de Millau A.O.P. Domaine Montrozier Du raisin et rien que du raisin Why not ? CAB, sans sulfites ajoutés. Multi cépages, côt majoritairement
2019 Coteaux du Salagou I.G.P., mas salagou clos des clapisses Cépages : 100% carignan
2017 Jurançon moelleux A.O.P.«Harmonie» Domaine Bordenave Cépages : Gros manseng
2018 Bourgogne A.O.P. Saint Veran,Domaine Corsin «tirage précoce» Cépages : 100% chardonnay
2018 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés. Cépages : syrah, gamay
2018 Cahors A.O.P. Château Combel La Serre BIO Cépages : 100% malbec. 75cl
2012 Marcillac A.O.P. Domaine Matha, Pèirafi Cépages : 100% fer servadou (mansois) 75cl
Côtes de Millau
2017 Seigneurs de Peyreviel Cépages : 45% Syrah, 40% Gamay, 15% Cabernet. 50cl
75cl
2017 Domaine Montrozier Cépages : 50% Syrah, 20% Gamay, 30% Cabernet-Sauvignon. 75cl
2018 Domaine Montrozier Du raisin et rien que du raisin. Why not ? CAB, sans sulfites ajoutés. Multi cépages, côt majoritairement 75cl
2017 Escudo rojo, vin chilien du bordelais Baron Philippe de Rothschild Cépages : cabernet franc, carménére, cabernet sauvignon, syrah. 75cl
2018 TRIVENTO, Argentine Cépages : 100% Malbec. 75cl
2018 Agneau Rouge A.O.P. Baron Philippe de Rothschild Cépages : 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 80% Merlot. 37,5cl
2015 PAUILLAC A.O.P. BARON Nathaniel Philippe de Rothschild Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 10% Merlot. 75cl
2006 PAUILLAC A.O.P. Château Clerc Milon cinquième cru classé Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Cabernet franc. 75cl
2016 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon LIRAC Cépages : grenache, syrah, mourvèdre. 75cl
2014 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Cépages : grenache et 6 autres peuvent entrer dans la composition. 75cl
2015 Côtes du Rhône A.O.P. Séguret Domaine JEAN DAVID Cépages :58%grenache,16%carignan,11%cournoise,10%syrah,5%cinsault et mourvèdre. 75cl
2015 Vacqueyras A.O.P. Domaine Montirius Garrigues Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah. 75cl
2018 Crozes Hermitage A.O.P. David Reynaud Domaine les Bruyeres cuvée Georges BIO Cépages :100% Syrah. 75cl
2018 Pic Saint Loup A.O.P., Clos Marie l’Olivette Cépages : 2% mourvèdre,50% grenache, 48% syrah. 75cl
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2017 Terrasses du Larzac A.O.P., Mas Cal Demoura Terre de Jonquières Cépages : syrah, grenache, mourvedre, carignan, cinsault. 75cl
2015 Terrasse du Larzac A.O.P.,Gérard Bertrand château la SAUVAGEONNE Cépages : Syrah, grenache, mourvèdre, carignan. 75cl
2016 Coteaux du Languedoc A.O.P., la clape, Château la Negly La Falaise Cépages : 50% syrah, 40% grenache, 10% mourvédre. 75cl
2009 Château La Negly A.O.P. La porte du ciel Cépages : 35% grenache, 65% syrah. 75cl
2016 Montpeyroux A.O.P. « Le 5 », le Mas BERTRAND BIO Cépages : 5% grenache, 95% syrah 75cl
2017 Saint Saturnin A.O.P.le Mas BERTRAND BIO Cépages : 80% carignan, 20% syrah et grenache 75cl
2014 Faugères A.O.P. Alquier, Les premières Cépages : 35% grenache, 60% syrah, 5% mourvèdre. 75cl
2019 Corbières A.O.P. Cascastel, Natur’aile, Cuvée zéro résidu pesticide, sans sulfites Cépages : 60% grenache, 10% syrah, 30% carignan 75cl
2017 Corbières A.O.P. Castelmaure,Cuvée n°3 Cépages : 25% carignan, 35% grenache noir, 40% syrah. 75cl
2016 Coteaux du Languedoc A.O.P.,Domaine Alain Chabanon «CAMPREDON» BIO Cépages : 70% mourvédre, 20% syrah, 10% grenache. 75cl
2018 Coteaux du Languedoc A.O.P., les Vignes Oubliées «autour du Cinsault» Cépages : 80% cinsault, syrah, grenache, carignan. 75cl
2019 Coteaux du Salagou, I.G.P., mas salagou clos des clapisses Cépages : 100% carignan. 75cl
Le Mas des Armes est idéalement situé sur le prestigieux terroir d’Aniane entre le Mas Daumas Gassac et la Grange des Pères. I.G.P. HERAULT
2017 Perspectives, Domaine du MAS DES ARMES Cépages : 30% cabernet sauvignon, 40% syrah, 20% grenache, 10% carignan. 75cl
2017 Le 360, Domaine du MAS DES ARMES Cépages : 60% cabernet sauvignon, 40% syrah. 75cl
2013 Cuvée Saint Colombe, Domaine du MAS DES ARMES Cépages :10% vieux cabernet, 90% syrah. 75cl
2018 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés Cépages : syrah, gamay 75cl
2019 Château Minuty BIO Cépages : 50% grenache, 15% tibouren, 35% cinsault 50cl
2019 Côteaux du Salagou, Mas Salagou Clos des Clapisses Cépages : 100% carignan 75cl
2016 Côtes de Millau A.O.P Peysir Cépages : 100% chenin 75cl
2017 Jurançon moelleux A.O.P Harmonie, Domaine Bordenave Cépages : gros manseng 75cl
2019 Côteaux du Salagou I.G.P, Mas Salagou Clos des Clapisses Cépages : 100% carignan 75cl
2018 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly BIO Cépages : 80% grenache, 20 % roussanne 75cl
2017 Le 360, Domaine du Mas des Armes Cépages : 70% vermentino, 15% roussanne, 10% sauvignon, 5% viognier 75cl
2018 SAINT VERAN A.O.P. Domaine Corsin « tirage précoce » Cépages : 100% chardonnay 75cl
2018 Chateauneuf du Pape, A.O.P. château Mont Redon Cépages : grenache blanc majoritaire, plus 5 autres cépages 75cl
1980 Sauternes moelleux A.O.P. 1er Cru Château Guiraud Cépages : 65% sémillon, 35% sauvignon 75cl
1994 Quarts de Chaume moelleux A.O.P. Clos des Chaumes, Château Bellerive Cépages : 100% chenin 75cl
I.G.P. Languedoc 25cl
Jacquart brut mosaïque 75cl
Eau Plate 1L
Les digestifs régionaux sont aussi vendus à l'emporter
Cognac Courvoisier VSOP exclusif
Vieille Prunelle de Causses ou eau de vie de gratte-cul Aromatiques d’HOMS LARZAC
Rhum agricole HSE SAINT ETIENNE (origine Martinique) HSE élevé sous-bois Mûri entre 12 et 18 mois en foudre de chêne français Belles notes aromatiques de raisin sec, jus de raisin blanc, herbe sèche, poire et touche de bois vanillé
Café