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Les apéritifs

Les apéritifs régionaux sont vendus à emporter

Cocktail au Champagne (Champagne, Cointreau, 1/2 sucre parfumé Angostura) 12cl 9 €
Coupe de champagne 12cl 8 €
Kir Royal (pêche, violette, châtaigne, cassis, pamplemousse, gingembre) 12cl 8 €
Blanc de Blanc pétillant (pêche, violette, pamplemousse, châtaigne, cassis, gingembre ) 12cl 4 €
Spritz ( campari, proseco, eau petillante ) 8 €
"Gin tonic Aveyronnais" ( gin, gentiane, limonade artisanale  citron) 10 €
Communard (Crème de cassis et vin rouge) 12cl 3.5 €
Rosé pamplemousse 12cl 3.5 €
Blanc Cassis 12cl 3.5 €
Délice de coing 5 €
L’Eglantine des Causses 6cl 5 €
Gentiane de l‘ Aveyron 6cl 5 €
Pastis, ricard, casanis 2,5 cl 3 €
Américano maison 8cl 7 €
Martini blanc, rouge 6cl 4 €
Campari 6cl 5 €
Pastis des Homs 3cl 5 €
Whisky 4cl : Chivas 12 ans d'âge 8 €
Whisky 4cl : Aberlour 10 ans d'âge 7 €
Bourbon Four roses 4cl 8 €
Bière locale artisanale  : blanche, ambrée,  33 cl 6 €
Heineken zero 25 cl 4 €
Pression Heineken 25cl 3 €
Pression Heineken 50cl 6 €

Pur Jus de fruits fabrication artisanale AVEYRON ( poires, pomme, pomme coing, raisin)

5 €
Soda ( coca, coca Zéro, Perrier) 3.5 €
Thé glacé maison  5 €
Limonade locale artisanale de la Jonte (citron, myrtille) 4.5 €
Sirop 2.5 €

Les vins au verre 15cl

Rouges

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron (bio)
Syrah, Gamay, Fer Servadou...Croquant , poivré, tout en finesse

6.80 €

2019 Montperoux A.O.P. Le cinq, le mas bertrand bio

6 €

Blanc

2020 Mas du salagou clos des clapisses
100% Carignan

5,4 €

2017 Jurançon moelleux A.O.P. «Harmonie» Domaine Bordenave
Gros Manseng

6.40 €

Rosé

2018 Domaine Montrozier Ghislain "Mont-Rose "CAB, sans sulfites ajoutés.
Gamay..Clair, équilibré,

5.40 €

2020 Gris Blanc Gérard Bertrand .I.G.P. Pays d'oc
Grenache noir, Grenache gris
 

5 €

FORMULE DU JOUR MIDI ET SOIR ET WEEK-END

Entrée du jour + plat du jour  ou  Plat du jour + dessert du jour 18 €
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour 26 €

Entrées du jour 

 
- Gratin de poivrons au laguiole

10€ (à la carte)

Plats du jour

-Seiche  à la plancha, sauce crevette curry 

 

14€ (à la carte)

Dessert du jour 

-Tarte à la prune facon tatin

8€ (à la carte)

MENU 31 €

AU CHOIX

  • Carpaccio de poulpes , houmous de pois chiche, guacamole d'avocat 
  • Trio de boeuf cru & cuit   race Aubrac : tataki, tartare, boulette , mayo maison
  • Brochette de ris d'agneau a la plancha et sa crème persillade   (Sup.3 €)
  • Foie gras de canard (sud-ouest) aux épices douces, pain grillé, pâte de coing  (Sup.4 €)
  • Entrée du jour

AU CHOIX 

  • Pavé de saumon, riz noir, compotée tomates oignons,
  • Piece de boeuf race Aubrac grillée au feu de bois
  • Filet de biche "sauvage" grillé au feu de bois, sauce échalotte vin rouge
  • Tomahawk de porc grillé au feu de bois, sauce champignon
  • Plat du jour

AU CHOIX

  • Fromages de pays (V)
  • Un de nos desserts maison (V)

Menu enfant 14 €

Service jusqu’à 13 ans

AU CHOIX

  • Oeuf mayo maison
  • Jambon de pays de Laguiole 

AU CHOIX

  • Saumon à la plancha, riz noir
  • Saucisse grillée au feu de bois, aligot

AU CHOIX

  • 1 boule de glace artisanale, chantilly maison
  • Marquise au chocolat, chantilly maison

La carte

ENTRÉES

6 huitres de Bouzigues en direct du producteur Mr Soulie

10 €

Saucisse à l’huile

10 €

Charcuteries (Jambon de pays, foie gras de canard, saucisse à l’huile)

24 €

Carpaccio de poulpe, houmous de pois chiche, guacamole d'avocats

16 €

Trio de boeuf cru & cuit race Aubrac  : Tataki, carpaccio, tartare,  mayo  maison

17 €
Tempura de légumes, sauce 0%, menthe, coriandre 15 €
Omelette aux cepes et sa verdure 18 €
Omelette au roquefort et sa verdure 13 €
Brochette de ris d'agneau à la plancha, crémeux à l'ail 25 €

Foie gras au naturel, tartine de pain grillée, pâte de coing 

21 €

SPÉCIALITES MILLAVOISES ACOMPAGNEES D'ALIGOT

Deux Trénels  (petits "tripoux " à base d’agneau)  de la boucherie Delpont accompagnés de son Aligot  

18 €
Saucisse fraiche grillée au feu de bois et son aligot 18 €
jarret d'agneau et son aligot 20 €

Aligot + /- 300 gr

 9 €

Aligot en remplacement de l’accompagnement  de votre grillade + /- 250 gr

suppl. 4 €

GRILLADES AU FEU DE BOIS ET PLANCHA

Sauce maison : Roquefort, compotée tomate oignon basilic, champignon, sauce 0%, échalotte vin rouge  2 €
Cote de boeuf "race Aubrac", grillée au feu de bois (+/- 1,2 kg) 60 €

Filet bœuf race Aubrac, grillé au feu de bois (+/- 200gr)

29 €

Filet de bœuf race Aubrac grillé au feu de bois et son foie gras poêlé (+/-200gr)

33 €
Entrecote  grillée au feu de bois (+/-300gr) 28 €
Piece de boeuf race Aubrac grillée au feu de bois 23 €

Tomahawk de porc grillé au feu de bois sauce champignon

23 €
Filet de biche "sauvage"  grillé au feu de bois 23 €

Pavé de Saumon à la plancha

18 €

FROMAGES DE PAYS

L’assiette dégustation                                                                                                                      11 €

NOS DESSERTS MAISON

La flaune « Made in mangeoire » (dessert local à base de petit lait de brebis et fleurs d’oranger)

9 €

Biscuit moelleux pistaches, crème fouettée mascarpone (sans gluten)

10 €

Café et ses 3 gourmandises

10 €
Parfait glacé au grand marnier 10 €
Sorbet mandarine arrosé de cointreau et son pain d'épices maison 10 €

Croustillant praliné, caramel beurre salé

10 €
Marquise au chocolat et sa crème anglaise vanille 9 €
Dessert du jour  8 €

SORBETS OU CRÈMES GLACÉES

Sorbets et crèmes glacées  du moment, 2 parfums au choix :

 vanille, mandarine, chocolat, coco, citron
 Accompagnés de chantilly et pain d’épices (v)
 8 €

À emporter : Pain d’épices maison

15 €/500gr

(V) = végétarien
Chèques non acceptés - Prix Nets Service Compris - La liste des allergènes est disponible sur demande

Carte des vins

Vins rouges

Sud-Ouest

2020 Caveau du mas I.G.P. Cotes de Millau
75cl

21 €

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron bio
75cl

33 €

2017 Montrozier I.G.P. Cotres de millau
75 cl
26 €

Vin du Monde

2017 Escudo rojo, vin chilien du bordelais Baron Philippe de Rothschild
75cl

45 €

2018 TRIVENTO, Argentine
75cl

29 €

Bordeaux

Vallée du Rhône

2017 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon LIRAC
75cl

32 €

2017 Crozes Hermitage A.O.P. David Reynaud Domaine les Bruyeres cuvée Georges bio
75cl

46 €

Loire

2019 A.O.P Anjou L'Ardoise Domaine des Rochelles bio
50 cl

21€
75 cl 27€

2018 A.O.P Anjou village La Croix de Mission bio
75 cl

32€

Languedoc

2018 Saint Saturnin A.O.P. Roc et Lune, le mas bertrand bio
75 cl
21€
2019 Rouge permien A.O.P. terrasse du larzac, chateau Malavielle
75 cl
24€

2014 Faugères A.O.P. Alquier, Les Premières
75cl

44€
2018 Pic st loup dame jeanne bergerie du capucin
75 cl
38 €
2019 pic st loup dame jeanne bergerie du capucin
50 cl
28 €
2019 Terrasse du Larzac,  Domaine D'Archembaud
75 CL
39 €

2009 Château La Negly A.O.P. La Porte du Ciel
75cl

159 €
2018 La sauvageonne Gérard Bertrand
75 cl
49 €
2019 Domaine de  L'aigle Gérard Bertrand
75 cl
38 €

2019 Montpeyroux A.O.P. Le Cinq, Le Mas Bertrand bio
75 cl

26 €

2019 Corbières A.O.P. Cascastel, Timon Lepidus, Cuvée zéro résidu pesticide, sans sulfites
75cl

24 €

2018 Corbières A.O.P. Castelmaure,Cuvée n°3
75cl

52 €

2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. Domaine Alain Chabanon «CAMPREDON» bio
75cl

43 €

2020 Coteaux du Salagou, I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

29 €
2017 Perspectives, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
43 €
2017 Le 360, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
69 €

Vins rosés

Côtes de Millau A.O.P

2020 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés
75cl

26 €

Côtes de Provence A.O.P

2020 Château Minuty bio
50cl

20 €

75cl

29 €

Languedoc A.O.P

2020 Côteaux du Salagou I.G.P.  Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

27 €
2020 Gris Blanc Gérard Bertrand .I.G.P. Pays d'oc
75 cl
25 €

Vins blancs

Sud-Ouest

2018 Jurançon moelleux A.O.P. Harmonie, Domaine Bordenave
75cl

31 €

Languedoc

2020 Côteaux du Salagou I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

29 €

2020 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly bio
75cl

25 €

2017 Le 360, Domaine du Mas des Armes
75cl

72 €

Côtes du Rhône

2018 Chateauneuf du Pape, A.O.P. château Mont Redon
75cl

54 €

Bordeaux

1980 Sauternes moelleux A.O.P. 1er Cru Château Guiraud
75cl

192 €

Vins de Loire A.O.P.

1994 Quarts de Chaume moelleux A.O.P. Clos des Chaumes, Château Bellerive
75cl

72 €

Pichet

Rosé, blanc et rouge

I.G.P. Languedoc
25cl

5.50 €

Champagne

Louis constant  
75cl

55 €
Jacquart blanc de blanc  2013
75cl
90 €

Jacquart mosaique brut
150cl

100 €

Les eaux minérales

Eau vittel
1L

6 €
50cl 4 €
Eau badoit
1L
6 €
50cl 4 €
Quezac
1,15L
5 €

Les digestifs 4cl

Les digestifs régionaux sont aussi vendus à l'emporter

Cognac V.S.O.P. Courvoisier  exclusif

9 €
Courvoisier initiale 18 €
Bas - Armagnac V.S.O.P. Alain Faget 7 €
Calvados Busnel Pays d’Auge, V.S.O.P. 7 €
Poire Williams 8 €

Vieille Prunelle de Causses ou eau de vie de gratte-cul
Aromatiques d’HOMS LARZAC

8 €
Chartreuse jaune 8 €
 Liqueur de Génépi 8 €

Rhum agricole  CLEMENT (origine Martinique)

7 €
HSE XO vieilli en fûts de chêne
Issu des plus vieux millésimes de l’Habitation. Douceur, charme et velouté.
Superbe robe ambrée avec un nez noble d’une extrême richesse.
Notes prononcées de cacao, de moka et de tabac blond relevées de belles touches d’épices : poivre noir et muscade.
16 €
Vodka 6 €
Vodka ELIT 10 €
Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Malibu, Get
6cl
6 €
La Mentheuse crème de menthe de qualité
6cl
6 €
La Pulpeuse crème de citron de qualité
6cl
6 €

Boissons chaudes

Café

2.4 €
Déca 2.5 €
Noisette 2.5 €
Café au lait 4 €
Capuccino 5 €
Double café 4 €
Thé au miel 5 €
Infusion au miel 5 €
Irish Coffee 11 €