Les apéritifs régionaux sont vendus à emporter
Pur Jus de fruits fabrication artisanale AVEYRON (pommes, poires)
2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron (bio) Syrah, Gamay, Fer Servadou...Croquant , poivré, tout en finesse
2019 Domaine La grande sieste, rouge de reve I.G.P. OC Syrah, Grenache, gourmand et souple ...
2019 Joly blanc A.O.P. Languedoc Domaine Virgile Joly, bio Grenache blanc, Roussane...Minéral, acidulé, vif
2017 Jurançon moelleux A.O.P. «Harmonie» Domaine Bordenave Gros Manseng
2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Clos des Clapisses Carignan ...Vif, frais, rond, fin
2018 Domaine Montrozier Ghislain "Mont-Rose "CAB, sans sulfites ajoutés.
Gamay..Clair, équilibré,
2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses
Carignan... Clair, souple, tendre, vif, rafraichissant
- Salade de tomates d'ici, espuma mozzarella - assiette de 6 huitres de bouzigues en direct du producteur mr soulié
- Dos de lieu noir à la plancha - Brochette d onglet de veau grillée au feu de bois sauce au girolles - Sauté de veau aux girolles
- Crème brûlée au café
Service jusqu’à 13 ans
6 huitres de Bouzigues en direct du producteur Mr Soulie
Saucisse à l’huile
Charcuteries (Jambon de pays, foie gras de canard, saucisse à l’huile)
Carpaccio de poulpe, guacamole d' avocat, houmous de pois chiche
Tempura de légumes de saison, sauce % aux herbes fraiches
Trio de boeuf race Aubrac cru et cuit : Tataki, Carpaccio, Croustillant chaud, mayo style Béarnaise
Omelette aux cèpes et sa verdure
Omelette au Roquefort et sa verdure
Foie gras au naturel, tartine de pain grillée, pâte de coing
Deux Trénels (petits "tripoux " à base d’agneau) de la boucherie Delpont accompagnés de son Aligot
Saucisse grillée au feu de bois et son Aligot
Aligot + /- 300 gr
Aligot en remplacement de l’accompagnement de votre grillade + /- 250 gr
Sauce maison : Roquefort, compotée tomate oignons basilic, échalotte vin rouge, sauce %
Côte de bœuf race Aubrac ( pour 2 pers) +/- 1,2 kg
Filet bœuf race Aubrac, grillé au feu de bois (+ /- 200g)
Filet de bœuf race Aubrac grillé au feu de bois et son foie gras poêlé (+/-200g)
Entrecôte ( +/-300gr) sauce roquefort
Magret de canard (sud-ouest )
Pavé de Saumon à la plancha
Gambas grosses 3 piéces
La flaune « Made in mangeoire » (dessert local à base de petit lait de brebis et fleurs d’oranger)
Biscuit moelleux pistaches, crème fouettée mascarpone (sans gluten)
Café et ses 3 gourmandises
Croustillant praliné, caramel beurre salé
Sorbets et crèmes glacées du moment , 2 parfums au choix :
À emporter : Pain d’épices maison
15 €/500gr
(V) = végétarien Chèques non acceptés - Prix Nets Service Compris - La liste des allergènes est disponible sur demande
2017 Seigneurs de Peyreviel I.G.P. Côtes de Millau 50cl
Caveau du mas I.G.P. Cotes de Millau 75cl
2017 Domaine Montrozier I.G.P. Côtes de Millau 75cl
2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron bio 75cl
33 €
2017 Escudo rojo, vin chilien du bordelais Baron Philippe de Rothschild 75cl
2018 TRIVENTO, Argentine 75cl
2018 Agneau Rouge A.O.P. Baron Philippe de Rothschild 75cl
2016 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon LIRAC 75cl
2014 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape 75cl
2015 Côtes du Rhône A.O.P. Séguret Domaine JEAN DAVID 75cl
2018 Crozes Hermitage A.O.P. David Reynaud Domaine les Bruyeres cuvée Georges bio 75cl
2019 A.O.P Anjou L'Ardoise Domaine des Rochelles bio 50 cl
2018 A.O.P Anjou village La Croix de Mission bio 75 cl
2014 Faugères A.O.P. Alquier, Les Premières 75cl
2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. La Clape, Château la Negly La Falaise 75cl
2009 Château La Negly A.O.P. La Porte du Ciel 75cl
2017 Montpeyroux A.O.P. Le Cinq, Le Mas Bertrand bio 75 cl
2017 Saint Saturnin A.O.P. Roc et Lune, Le Mas Bertrand bio 75 cl
2014 Corbieres A.O.P. Château Les Bouis 75cl
2019 Corbières A.O.P. Cascastel, Natur’aile, Cuvée zéro résidu pesticide, sans sulfites 75cl
2018 Corbières A.O.P. Castelmaure,Cuvée n°3 75cl
2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. Domaine Alain Chabanon «CAMPREDON» bio 75cl
2018 Coteaux du Languedoc A.O.P. les Vignes Oubliées «autour du Cinsault» 75cl
2020 Coteaux du Salagou, I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses 75cl
2018 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés 75cl
2019 Château Minuty bio 50cl
75cl
2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses 75cl
2016 Côtes de Millau Peysir 75cl
2017 Jurançon moelleux A.O.P. Harmonie, Domaine Bordenave 75cl
2018 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly bio 75cl
2017 Le 360, Domaine du Mas des Armes 75cl
2018 Chateauneuf du Pape, A.O.P. château Mont Redon 75cl
1980 Sauternes moelleux A.O.P. 1er Cru Château Guiraud 75cl
1994 Quarts de Chaume moelleux A.O.P. Clos des Chaumes, Château Bellerive 75cl
I.G.P. Languedoc 25cl
Jacquart brut mosaïque signature 75cl
Jacquart mosaique brut 150cl
Eau vittel 1L
Les digestifs régionaux sont aussi vendus à l'emporter
Cognac V.S.O.P. Courvoisier exclusif
Vieille Prunelle de Causses ou eau de vie de gratte-cul Aromatiques d’HOMS LARZAC
Rhum agricole HSE CLEMENT (origine Martinique) HSE
Café