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Les apéritifs

Les apéritifs régionaux sont vendus à emporter

Cocktail au Champagne (Champagne, Cointreau, 1/2 sucre parfumé Angostura) 12cl 9 €
Coupe de champagne 12cl 8 €
Kir Royal (pêche, violette, châtaigne, cassis, pamplemousse, gingembre) 12cl 8 €
Blanc de Blanc pétillant (pêche, violette, pamplemousse, châtaigne, cassis ) 12cl 4 €
Spritz ( campari, proseco, eau petillante ) 8 €
"Gin tonic Aveyronnais" ( gin, gentiane, limonade artisanale  citron) 10 €
Communard (Crème de cassis et vin rouge) 12cl 3.5 €
Rosé pamplemousse 12cl 3.5 €
Blanc Cassis 12cl 3.5 €
Délice de coing 6 cl 5 €
L’Eglantine des Causses 6cl 5 €
Gentiane de l‘ Aveyron 6cl 5 €
Ratafia 6cl 5 €
Pastis, ricard, casanis 2,5 cl 3 €
Américano maison 8cl 7 €
Martini blanc, rouge 6cl 4 €
Campari 6cl 5 €
Pastis des Homs 3cl 5 €
Whisky 4cl : Chivas 12 ans d'âge 8 €
Whisky 4cl : Aberlour 10 ans d'âge 7 €
Bourbon Four roses 4cl 8 €
Pression heineken 33 cl 3,7 €
Pression heineken 50 cl 6 €
Bière locale artisanale  : blanche, blonde, ambrée, blanche framboise  33 cl 6 €

Pur Jus de fruits fabrication artisanale Aveyron (pomme coing, poire, raisin)

 5 €
Soda ( coca, coca Zéro, Perrier) 3.5 €
Limonade locale artisanale de la Jonte (citron,  myrtille) 4.5 €
thé glace maison 5 €
Sirop 2.5 €

Les vins au verre 15cl

Rouges

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron(bio)
Syrah, Fer servadou... croquant, poivré, tout en finesse

  6,8 €

2020   les cabanes fleuries vin de france
Grenache, Syrah,Merlot
 

  4,5 €

Blanc

2020 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly . BIO 
 Grenache, Roussanne. Vif, frais, minéral

  5,4 €

2017 Jurançon moelleux A.O.P. «Harmonie» Domaine Bordenave
Gros Manseng . Vin délicat, gourmand avec un beau fruit 

  6.4 €

Rosé

2020 Gris blanc Gérard Bertrand I.G.P. pays d'Oc
Grenache. Robe très pâle, belle fraîcheur, fruité

  5€

FORMULE DU JOUR MIDI ET SOIR ET WEEK-END

Entrée du jour + plat du jour OU Plat du jour + dessert du jour 18 €
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour

26 €

Entrées du jour

- Péquillos gratinés au fromage de chevre

10 € à la carte

Plats du jour

- Cuisse de lapin grilée au feu de bois
- Saumon à la plancha, compotée tomates oignons

 14 € à la carte 

Dessert du jour 

- Crème brulée vanille

8€ (à la carte)

 MENU 31 €

AU CHOIX

  • Carpaccio de boeuf et morceaux de foie gras
  • Foie gras de canard (sud-ouest) aux épices douces et son pain grillé  (Sup.4€)
  • Brochette de ris d'agneau à la plancha et sa crème persillade (Sup.3€)
  • Cassolette d'escargots gratinés au vieux Laguiole
  • Entrée du jour

AU CHOIX 

  • Brochette de boeuf grillée au feu de bois
  • Pique de lotte et poitrine fumée à la plancha
  • Araignée de porc grillée au feu de bois
  • Caille grillée au feu de bois et sa tartine au genievre
  • Plat du jour

AU CHOIX

  • Fromages de pays (V)
  • Un de nos desserts maison (V)

Menu enfant 14 €

Service jusqu’à 13 ans

  • Jambon de pays de Laguiole

AU CHOIX

  • Saumon à la plancha, riz
  • Saucisse grillée au feu de bois, aligot

AU CHOIX

  • Marquise au chocolat

La carte

ENTRÉES

Saucisse à l’huile

 10 €

Charcuteries (Jambon de pays, foie gras de canard, saucisse à l’huile)

 24 €
Foie gras de canard (sud-ouest) aux épices douces et son pain grillé 21 €
Carpaccio de boeuf et morceaux de foie gras 13 €
Brochette de ris d'agneau à la plancha et sa crème persillade 25 €
Omelette au roquefort et sa verdure 13 €
Omelette aux cèpes et sa verdure 18 €

SPÉCIALITES MILLAVOISES ACOMPAGNEES D'ALIGOT
Saucisse fraiche grillée au feu de bois et son aligot 18 €
Deux trénels (petit "tripoux" à base d'agneau de la boucherie delpont) accompagnés de son aligot 18 €

Aligot + /- 300 gr

  9 €

Aligot en remplacement de l’accompagnement  de votre grillade + /- 250 gr

 suppl. 4 €

GRILLADES AU FEU DE BOIS ET PLANCHA
Sauces maison : Roquefort, compotée tomates oignons basilic, sauce 0%, conflit d'échalotes au vin  rouge  2 €
Filet de boeuf "race Aubrac", grillé au feu de bois (+/- 200gr) 34 €
Entrecote "race Aubrac" grillée au feu de bois (+/-300gr) 28 €
Magret de canard (sud-ouest) grillé au feu de bois 23 €
Pique de lotte et poitrine fumée à la plancha 24 €
Caille grillée au feu de bois et sa tartine au genievre 22 €
araignée de porc grillée au feu de bois 22 €

Gibier en saison de chasse (Novembre à fin Fevrier)
Rable de lièvre à la broche flambé au capuçin (+/- 600gr) 44 €

FROMAGES DE PAYS
L’assiette dégustation                                                                                                                      11 €

NOS DESSERTS MAISON

Biscuit moelleux pistaches, crème fouettée chocolat blanc mascarpone (sans gluten)

 10 €
Flaune (dessert à base de petit lait de brebis et fleurs d'oranger) 9 €

Café et ses 3 gourmandises

 10 €
Sorbet mandarine arrosé de cointreau et son pain d'épices maison 10 €

Croustillant au praliné sauce caramel beurre salé

 10 €
Coulant au chocolat et sa crème glacée vanille maison (attente 10 mn) 10 €
Dessert du jour  8 €

À emporter : Pain d’épices maison

15 €/500gr

(V) = végétarien
Chèques non acceptés - Prix Nets Service Compris - La liste des allergènes est disponible sur demande

Carte des vins

Vins rouges

Sud-Ouest

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'aveyron bio
75cl		 33 €

Vin du Monde

2017 Escudo rojo, vin chilien du bordelais Baron Philippe de Rothschild
75 cl

 45 €

Bordeaux

2019 Agneau rouge Baron Philippe de Rohschild
75 cl

 27 €
2005 A.O.P. Pauillac chateau D'Armaillac grand cru classé
75 cl		 184 €
2006 A.O.P. Pauillac  chateau Clerc-Millon grand cru classé 
75 cl		 150 €
2007 A.O.P. Pauillac Le petit mouton de Mouton Rothschild
75 cl		 398 €

 

Vallée du Rhône

2019 Crozes Hermitage A.O.P. David Reynaud Domaine les Bruyeres cuvée Georges bio
75cl

 46 €

Loire

2019 A.O.P Anjou L'Ardoise Domaine des Rochelles bio
50 cl

 21€
75 cl 27€

2018 A.O.P Anjou village La Croix de Mission bio
75 cl

 32€

Languedoc

2020 les cabanes fleury vin de france (pays d'aude)
75cl		 20 €
2018 A.O.C. saint chinian daumaine Marion Pla (BIO)
75cl		 26 €
2018 Pic st loup dame jeanne bergerie du capucin
75cl		 38 €
2017 I.G.P. st guilhem le desert domaine de la grande sieste "Fantasme"
75cl		 54 €
2019 Terrasse du Larzac,  Domaine D'Archimbaud
75 CL		 35 €

2009 Château La Negly A.O.P. La Porte du Ciel
75cl

 190 €
2019 Daumaine de l'aigle Gérard Bertrand
75cl		 35 €
2018 La sauvageonne Gérard Bertrand
75 cl		 49 €

2019 Corbières A.O.P. Cascastel "Timon Lepidus" Cuvée zéro résidu pesticide, sans sulfites
75cl

 24 €
2018 I.G.P. pays d'oc domaine Gayda "Chemin de moscou "
75 cl		 52 €

2019 Corbières A.O.P. Castelmaure" Cuvée n°3"
75cl

 52 €
2017 Perspectives, Domaine du MAS DES ARMES
75cl		 43 €
2017 Le 360, Domaine du MAS DES ARMES
75cl		 69 €

Vins rosés

 

Côtes de Provence A.O.P

2020 Château Minuty bio
50cl

 20 €

75cl

 29 €
2020 Gris blanc Gérard Bertrand I.G.P.Pays d'oc
75cl 		 25 €

Languedoc A.O.P

Vins blancs

Sud-Ouest

2018 Jurançon moelleux A.O.P. Harmonie, Domaine Bordenave
75cl

 31 €

Languedoc

2020 A.O.P. Picpoul de pinet chateau Petit Roubié 25 €

2020 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly bio
75cl

 25 €

Côtes du Rhône

2020 Chateauneuf du Pape, A.O.P. château Mont Redon
75cl

 54 €

Bordeaux

1980 Sauternes moelleux A.O.P. 1er Cru Château Guiraud
75cl

 192 €

Vins de Loire A.O.P.

1994 Quarts de Chaume moelleux A.O.P. Clos des Chaumes, Château Bellerive
75cl

 72 €

Pichet

Rosé, blanc et rouge

I.G.P. Languedoc
25cl

 5.50 €

Champagne

Jacquart mosaique signature blanc
75cl

 55 €
Jacquart mosaique signature rosé 60 €
Jacquart blanc de blanc  2013
75cl		 80 €

Jacquart mosaique signature brut
150cl

 90 €

Les eaux minérales

Eau vittel
1L

 6 €
50cl 4 €
Eau badoit
1L		 6 €
50cl 4 €
Quezac
1,15L		 5 €

Les digestifs 4cl

Les digestifs régionaux sont aussi vendus à l'emporter

 

Cognac V.S.O.P Courvoisier  

 9 €
Cognac Courvoisier initiale extra  18 €
Bas - Armagnac V.S.O.P. Alain Faget 7 €
Calvados Busnel Pays d’Auge, V.S.O.P. 7 €
Poire Williams 8 €

Vieille Prunelle de Causses ou eau de vie de gratte-cul
Aromatiques d’HOMS LARZAC

 8 €
Chartreuse jaune 8 €
 Liqueur de Génépi 8 €

Rhum agricole trois rivieres (Martinique élevé sous bois 12 a 18 ans )

 7 €
HSE XO vieilli en fûts de chêne
Issu des plus vieux millésimes de l’Habitation. Douceur, charme et velouté.
Superbe robe ambrée avec un nez noble d’une extrême richesse.
Notes prononcées de cacao, de moka et de tabac blond relevées de belles touches d’épices : poivre noir et muscade.		 16 €
Vodka 6 €
Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Malibu
6cl		 6 €
La Mentheuse crème de menthe de qualité
6cl		 6 €
La Pulpeuse crème de citron de qualité
6cl		 6 €
La melonnade creme à base de melon
6cl		 6 €

Boissons chaudes

Café

 2.4 €
Déca 2.5 €
Noisette 2.5 €
Café au lait 4 €
Capuccino 5 €
Double café 4 €
Thé au miel 5 €
Infusion au miel 5 €
Irish Coffee 11 €
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