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Les apéritifs

Les apéritifs régionaux sont vendus à emporter

Cocktail au Champagne (Champagne, Cointreau, 1/2 sucre parfumé Angostura) 12cl 9 €
Coupe de champagne 12cl 8 €
Kir Royal (pêche, violette, châtaigne, cassis, pamplemousse) 12cl 8 €
Blanc de Blanc pétillant (pêche, violette, pamplemousse, châtaigne, cassis) 12cl 4 €
Communard (Crème de cassis et vin rouge) 12cl 3.5 €
Rosé pamplemousse 12cl 3.5 €
Blanc Cassis 12cl 3.5 €
L’Eglantine des Causses 6cl 5 €
Gentiane de l‘ Aveyron 6cl 5 €
Pastis, ricard 2,5 cl 3 €
Américano maison 8cl 7 €
Martini blanc, rouge 6cl 4 €
Campari 6cl 5 €
Pastis des Homs 3cl 5 €
Whisky 4cl : Chivas 12 ans d'âge 8 €
Whisky 4cl : Aberlour 10 ans d'âge 7 €
Bourbon Four roses 4cl 8 €
Bière locale artisanale  : blanche, blonde, ambrée, blanche framboise,  33 cl 6 €
Pression Heineken 25cl 3 €
Pression Heineken 50cl 6 €
Jus de fruits de tomate 4.5 €

Pur Jus de fruits fabrication artisanale AVEYRON
(pommes, poires) 

5 €
Soda (Orangina, coca, coca Zéro, Perrier) 3.5 €
Thé glacé maison  5 €
Limonade locale artisanale de la Jonte (nature, miel, myrtille) 4.5 €
Sirop 2.5 €

Les vins au verre 15cl

Rouges

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron (bio)
Syrah, Gamay, Fer Servadou...Croquant , poivré, tout en finesse

6.80 €

2019 Domaine La grande sieste,  rouge de reve I.G.P. OC
Syrah, Grenache,  gourmand et souple ...

5 €

Blanc

2019 Joly blanc A.O.P. Languedoc Domaine Virgile Joly, bio
Grenache blanc, Roussane...Minéral, acidulé, vif

6 €

2017 Jurançon moelleux A.O.P. «Harmonie» Domaine Bordenave
Gros Manseng

6.40 €

2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Clos des Clapisses
Carignan ...Vif, frais, rond, fin

6€

Rosé

2018 Domaine Montrozier Ghislain "Mont-Rose "CAB, sans sulfites ajoutés.

Gamay..Clair, équilibré,

5.40 €

2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses

Carignan... Clair, souple, tendre, vif, rafraichissant

5.60 €

Formules à 18€ ou 26€ (midi - soir)

Entrée + Plat du jour  OU  Plat + Dessert du jour 18 €
Entrée + Plat + Dessert du jour 26 €

Entrées du jour 

- Salade de tomates d'ici, espuma mozzarella  
- assiette de 6 huitres de bouzigues en direct du producteur mr soulié 

10€ (à la carte)

Plats du jour

- Dos de lieu noir à la plancha
- Brochette d onglet de veau grillée au feu de bois sauce au girolles
- Sauté de veau aux girolles

14€ (à la carte)

 

Dessert du jour 

- Crème brûlée au café          

8€ (à la carte)
 

MENU 31 €

AU CHOIX

  • Carpaccio de poulpe, guacamole d'avocat, houmous de pois chiche
  • Trio de boeuf race Aubrac cru et cuit : carpaccio, tataki, croustillant chaud,  mayo 
  • brochette de ris d' agneau crème à l' ail (Sup.3 €)
  • Foie gras de canard (sud-ouest) aux épices douces, pain grillé, pâte de coing  (Sup.4 €)
  • Entrée du jour

AU CHOIX

  • Entrecote de bœuf  grillée au feu de bois sauce au Roquefort (Sup.4 €)
  • Saumon à la plancha, riz noir, compotée tomates oignons basilic
  • Pavé de biche sauvage grillée au feu de bois, sauce échalotte vin rouge
  • Jarret d'agneau de Lozére  et son aligot
  • Plat du jour

AU CHOIX

  • Fromages de pays (V)
  • Un de nos desserts maison (V)

Menu enfant 14 €

Service jusqu’à 13 ans

AU CHOIX

  • Oeuf mayo maison
  • Jambon de pays de Laguiole 

AU CHOIX

  • Saumon à la plancha, riz noir
  • Saucisse grillée au feu de bois, aligot

AU CHOIX

  • 1 boule de glace artisanale, chantilly maison
  • Marquise au chocolat, chantilly maison

La carte

ENTRÉES

6 huitres de Bouzigues en direct du producteur Mr Soulie

10 €

Saucisse à l’huile

10 €

Charcuteries (Jambon de pays, foie gras de canard, saucisse à l’huile)

24 €

Carpaccio de poulpe, guacamole d' avocat, houmous de pois chiche

16 €

Tempura de légumes de saison, sauce % aux herbes fraiches 

15 €

Trio de boeuf race Aubrac cru et cuit : Tataki, Carpaccio, Croustillant chaud,  mayo style Béarnaise

17 €
Brochette de ris d' agneau crème à l' ail 23 €

Omelette aux cèpes et sa verdure

18 €

 Omelette au Roquefort et sa verdure

13 €

 Foie gras au naturel, tartine de pain grillée, pâte de coing 

21 €

SPÉCIALITES MILLAVOISES ACOMPAGNEES D'ALIGOT

 Deux Trénels  (petits "tripoux " à base d’agneau)  de la boucherie Delpont accompagnés de son Aligot

18 €

 Saucisse  grillée au feu de bois et son Aligot

16 €
 Jarret d' agneau d' Aveyron cuit au bouillon, crème à l' ail et son Aligot 20 €

 Aligot + /- 300 gr

9 €

 Aligot en remplacement de l’accompagnement  de votre grillade + /- 250 gr

suppl. 4 €

GRILLADES AU FEU DE BOIS ET PLANCHA

Sauce maison  : Roquefort, compotée tomate oignons basilic,
échalotte vin rouge, sauce %

Côte de bœuf race Aubrac  ( pour 2 pers) +/- 1,2 kg

60 €

Filet bœuf race Aubrac, grillé au feu de bois (+ /- 200g)

26 €

Filet de bœuf race Aubrac grillé au feu de bois et son foie gras poêlé (+/-200g)

31 €

Entrecôte ( +/-300gr)  sauce roquefort 

28 €
Pavé de biche sauvage grilée au feu de bois, sauce échalotte vin rouge 26 €

Magret de canard  (sud-ouest )

23 €

Pavé de Saumon à la plancha

18 €

Gambas grosses 3 piéces 

33€

FROMAGES DE PAYS

L’assiette dégustation                                                                                                                      11 €

NOS DESSERTS MAISON

La flaune « Made in mangeoire » (dessert local à base de petit lait de brebis et fleurs d’oranger)

8 €

Biscuit moelleux pistaches, crème fouettée mascarpone (sans gluten)

10 €

Café et ses 3 gourmandises

10 €
Sorbet mandarine arrosé de cointreau et son pain d' épices maison 10 €
Parfait galcé au grand marnier 10 €

Croustillant praliné, caramel beurre salé

10 €
Marquise au chocolat et sa creme anglaise menthe fraiche 10 €
Dessert du jour  8 €

SORBETS OU CRÈMES GLACÉES

Sorbets et crèmes glacées  du moment , 2 parfums au choix :

 coco, mandarine, vanille, framboise "maison", figue "maison"
 Accompagnés de chantilly et pain d’épices (v)
8 €

À emporter : Pain d’épices maison

15 €/500gr

(V) = végétarien
Chèques non acceptés - Prix Nets Service Compris - La liste des allergènes est disponible sur demande

Carte des vins

Vins rouges

Sud-Ouest

2017 Seigneurs de Peyreviel I.G.P. Côtes de Millau
50cl

15 €

Caveau du mas I.G.P. Cotes de Millau
75cl

21 €

2017 Domaine Montrozier I.G.P. Côtes de Millau
75cl

26 €

2020 Calibre 12 I.G.P. de l'Aveyron bio
75cl

33 €

Vin du Monde

2017 Escudo rojo, vin chilien du bordelais Baron Philippe de Rothschild
75cl

45 €

2018 TRIVENTO, Argentine
75cl

29 €

Bordeaux

2018 Agneau Rouge A.O.P. Baron Philippe de Rothschild
75cl

28 €

Vallée du Rhône

2016 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon LIRAC
75cl

32 €

2014 Côtes du Rhône A.O.P. Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape
75cl

58 €

2015 Côtes du Rhône A.O.P. Séguret Domaine JEAN DAVID
75cl

35 €

2018 Crozes Hermitage A.O.P. David Reynaud Domaine les Bruyeres cuvée Georges bio
75cl

46 €

Loire

2019 A.O.P Anjou L'Ardoise Domaine des Rochelles bio
50 cl

21€
75 cl 27€

2018 A.O.P Anjou village La Croix de Mission bio
75 cl

32€

Languedoc

2014 Faugères A.O.P. Alquier, Les Premières
75cl

44€
2019 La grande sieste rouge de reve I.G.P. OC 25 €

2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. La Clape, Château la Negly La Falaise
75cl

49 €

2009 Château La Negly A.O.P. La Porte du Ciel
75cl

159 €

2017 Montpeyroux A.O.P. Le Cinq, Le Mas Bertrand bio
75 cl

26 €

2017 Saint Saturnin A.O.P. Roc et Lune, Le Mas Bertrand bio
75 cl

21 €

2014 Corbieres A.O.P. Château Les Bouis
75cl

25 €

2019 Corbières A.O.P. Cascastel, Natur’aile, Cuvée zéro résidu pesticide, sans sulfites
75cl

24 €

2018 Corbières A.O.P. Castelmaure,Cuvée n°3
75cl

52 €

2016 Coteaux du Languedoc A.O.P. Domaine Alain Chabanon «CAMPREDON» bio
75cl

43 €

2018 Coteaux du Languedoc A.O.P. les Vignes Oubliées «autour du Cinsault»
75cl

38 €

2020 Coteaux du Salagou, I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

29 €
2017 Perspectives, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
43 €
2017 Le 360, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
69 €
2013 Cuvée Saint Colombe, Domaine du MAS DES ARMES
75cl
91 €

Vins rosés

Côtes de Millau A.O.P

2018 Domaine Montrozier Ghislain Mont-Rose CAB, sans sulfites ajoutés
75cl

26 €

Côtes de Provence A.O.P

2019 Château Minuty bio
50cl

20 €

75cl

29 €

Languedoc A.O.P

2019 Côteaux du Salagou I.G.P.  Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

27 €
2020 La grande sieste rosé de reve I.G.P. OC 25 €

Vins blancs

Sud-Ouest

2016 Côtes de Millau  Peysir
75cl

25 €

2017 Jurançon moelleux A.O.P. Harmonie, Domaine Bordenave
75cl

31 €

Languedoc

2019 Côteaux du Salagou I.G.P. Mas Salagou Clos des Clapisses
75cl

29 €

2018 Joly Blanc A.O.P. Domaine Virgile Joly bio
75cl

25 €

2017 Le 360, Domaine du Mas des Armes
75cl

72 €

Côtes du Rhône

2018 Chateauneuf du Pape, A.O.P. château Mont Redon
75cl

54 €

Bordeaux

1980 Sauternes moelleux A.O.P. 1er Cru Château Guiraud
75cl

192 €

Vins de Loire A.O.P.

1994 Quarts de Chaume moelleux A.O.P. Clos des Chaumes, Château Bellerive
75cl

72 €

Pichet

Rosé, blanc et rouge

I.G.P. Languedoc
25cl

5.50 €

Champagne

Jacquart brut mosaïque signature
75cl

55 €
Jacquart blanc de blanc  2013
75cl
90 €

Jacquart mosaique brut
150cl

100 €

Les eaux minérales

Eau vittel
1L

6 €
50cl 4 €
Eau badoit
1L
6 €
50cl 4 €
Quezac
1,15L
5 €

Les digestifs 4cl

Les digestifs régionaux sont aussi vendus à l'emporter

Cognac V.S.O.P. Courvoisier  exclusif

9 €
Courvoisier initiale 18 €
Bas - Armagnac V.S.O.P. Alain Faget 7 €
Calvados Busnel Pays d’Auge, V.S.O.P. 7 €
Poire Williams 8 €

Vieille Prunelle de Causses ou eau de vie de gratte-cul
Aromatiques d’HOMS LARZAC

8 €

Rhum agricole HSE CLEMENT (origine Martinique) HSE

7 €
HSE XO vieilli en fûts de chêne
Issu des plus vieux millésimes de l’Habitation. Douceur, charme et velouté.
Superbe robe ambrée avec un nez noble d’une extrême richesse.
Notes prononcées de cacao, de moka et de tabac blond relevées de belles touches d’épices : poivre noir et muscade.
16 €
Vodka 6 €
Vodka ELIT 10 €
Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Malibu, Get
6cl
6 €
La Mentheuse crème de menthe de qualité
6cl
6 €
La Pulpeuse crème de citron de qualité
6cl
6 €

Boissons chaudes

Café

2.4 €
Déca 2.5 €
Noisette 2.5 €
Café au lait 4 €
Capuccino 5 €
Double café 4 €
Thé au miel 5 €
Infusion au miel 5 €
Irish Coffee 11 €